ИНГРЕДИЕНТЫ — На 2 порции

• 4 яйца

• 2 ст. л. молока или сливок

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. трюфельного масла или несколько ломтиков свежего трюфеля

• Соль и свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

01
Взбейте яйца с молоком или сливками, солью и свежемолотым чёрным перцем до однородной консистенции.

02
Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне.

03
Добавьте яйца и аккуратно, непрерывно перемешивайте, пока не образуются мягкие и кремовые яичные сгустки. Не допускайте переготовления.

04
Непосредственно перед подачей добавьте трюфельное масло или украсьте блюдо свеженарезанным трюфелем.

ПОДАВАТЬ ТЁПЛЫМ · ЗАВЕРШИТЬ СВЕЖИМ ТРЮФЕЛЕМ

Сразу подавайте с тёплым поджаренным хлебом.